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2023-05-24

古代行军打仗时都吃什么?

俗话说兵马未动粮草先行,无论是古代还是现代,行军打仗一大重要的事情,就是口粮。在科技还未发展到可以压缩保存食物的古代,如何存放是军粮需要考虑的首要问题。

古代行军打仗时都吃什么?

在秦汉,军粮的主要组成部分是栗米,也就是小米。栗米的超长保质期,让它在很长时间内都被军队青睐。小米粥加上野菜野果制成糊糊,再配上小麦粉好豆类制成的酱,简易的一餐就完成了。

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到了唐宋,军队伙食得到改善,烧饼大饼成了配置常态,最为出名的就是「锅盔饼」。

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而到了明朝,人们将大米蒸熟再晾干,得到了类似方便面的方便饭,只需要热水冲泡就可以食用。除此以外,明朝还发明了「炒面」,指将面粉直接炒熟保存,这样在饥饿时可以直接放入嘴中嚼,喝一口水就能解决。

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不过无论主食如何变化,在古代的行军打仗里,蔬菜永远都是最难看到的。短暂的保质期让它成为了稀有物种,唯一可能出现的也只有进行加工后的腌菜。

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