为什么蚝油的瓶子设计得这么难搞?
经堂做饭的同学应该都知道,蚝油的瓶子要么倒不出来,要么一倒一大坨,实在太反人类了。
其实,蚝油瓶子的设计师也是用心良苦。
一方面,蚝油中含有有机酸,具有一定的腐蚀性,这就需要装它的瓶子能耐腐蚀。
另一方面,蚝油灭菌采用的是——巴氏灭菌法,需要将包装好的蚝油放在 62°C-65℃ 下保持 30 分钟,这就要求装它的瓶子有耐热性。
而玻璃具有良好的稳定性,既耐腐蚀也耐热,还便宜,商家就一直用这个包装了。
现在也推出了可以挤压的食品级 PET 材质包装,不过价格稍微高一点。