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2017-04-27

竖着放鸡蛋才更保鲜

竖着放鸡蛋才更保鲜,这是因为鸡蛋会呼吸,而蛋壳大头的部分有一些圆形小孔,是空气进出的地方(称为气室),掌管蛋的「呼吸」,即使蛋白变稀,蛋黄上浮,也不会使蛋黄贴在蛋壳上。

竖着放鸡蛋才更保鲜

如果把大头部分朝下放,呼吸作用就会变差,从而减少其新鲜度。

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标签:鸡蛋 食物

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