关于的旧金山的冷知识

国家冷知识,国家冷知识大全
  • 为什么叫旧金山?
      可能有很多人还不明白 San Francisco 为什么翻译成「旧金山」,从字面上看它显然叫「圣弗兰西斯科」,或者音译成我们国内常说的「三番市」。
      我们叫它「旧金山」,是因为它曾是美国加州淘金热的中心,1848年人们在这里发现了大量的黄金,全世界各地迅速蜂拥来了大量的淘金客,旧金山在短短几年时间里从一个小定居点变成了大城市。(顺带一提,新金山是澳大利亚的墨尔本)
      当时也有大量的中国人来到的旧金山参与淘金热,最主要的是广东人,现在旧金山人口里有超过20%都是华人,通用语言是粤语。
  • 中餐馆的幸运饼干
      爱看美剧的人可能都发现了,里面的美国人特别爱吃中餐外卖,美国的「中餐馆」也是遍地开花,虽然里面卖的大部分东西都是中国没有的假中餐。而其中最臭名昭著的应该就是幸运饼干 fortune cookie
      一个U型枕一样的空心饼干,里面会有一张小纸条,通常是吉祥话或者什么吉凶预测。
      这玩意儿已经成了美国中餐馆的标配,搞得很多美国年轻人都以为它是中国特色,说这是「中式签饼」 Chinese fortune cookie,但我们显然没有在中国见到过这个东西,更别说它是特色了。事实上它也确实和中国没关系,它是旧金山的一个日本厨师发明的,原型也是日本的签饼:
      只是它后来不知道为什么在中餐馆开花了,而不是日餐馆。
  • 金门大桥本来不是这个色
      提起旧金山,很多人可能第一时间就会想到金门大桥 Golden Gate Bridge。没错,它是旧金山最出名、最标志性的景点,连它的这个颜色都很出名,被称作「金门大桥橙」或者「国际橙」。
      但这座桥其实本不该是这个颜色,当初兴建的时候美国海军打算把它漆成黄黑条纹的警示色。而这个橙色,其实是钢材表面的防水保护层。
  • 大萧条时期的经济奇迹
      提起美国历史,总是避不开「大萧条」 the Depression,那些年全美的经济大崩溃,民不聊生。然而旧金山的经济在那段时间却很坚挺,没有一家银行倒闭。
      他们甚至还在那段时间建造了这座城市最出名的这两座大桥,一个是前面讲到的金门大桥,另一个就是半岛另一侧的奥克兰海湾大桥 Oakland Bay Bridge,没有金门大桥那么好看。
  • 美国人干活的能力大不如前
      美国人现在做事真没以前利索了,80多年前他们建造金门大桥只花了4年,但是2002年开始重建奥克兰海湾大桥却花了11年,2013年才建好。
  • 美国雾都
      说起雾都,大家都能想到伦敦,其实旧金山也是个出了名的雾都,每年有100多天都是雾天。他们甚至给自己的雾起了个人名,叫卡尔——「迷雾卡尔」 Karl the Fog,不过旧金山其实不是美国雾最多的地方,它排第二。
  • 每年地震几百次,但小到不care
      旧金山不光雾多,地震也很多,它所在的旧金山湾区 Bay Area 每年发生数百次地震。然而,大多数地震的震级都很小(小于3.0),你都感觉不到,而人们也不经常讨论这些地震。
      历史上也曾发生过重大的地震,那是1906年,当时旧金山的80%都毁于那场灾难。(起主要破坏作用的不是地震本身,而是随后的大火,当时的木房子一烧一大片)值得一提的是,那场大地震是首个被大量拍照记录下来的自然灾害。
  • 美国最大的唐人街
      前面也有提到,旧金山有超过20%的人口都是华人,所以毫不意外,这里有个很大的唐人街 Chinatown。旧金山的唐人街不光是美国最大,而且还是亚洲以外最大的一个,也是美国历史最久的一个,它吸引的游客比金门大桥还多。
      旧金山许多街道和咖啡馆的名字都写了中文。说起来,美国现在挺流行珍珠奶茶。
  • 美国最大的日本人街
      旧金山不光有美国最大的唐人街,还有最大的日本人街 Japantown,这是美国仅存的三个日本人街之一,也是美国最老的一个。它的规模比唐人街小很多,但是也很受游客欢迎,可以买到很多正宗的日本货。
  • 美国最早的日本茶园
      日裔人口在旧金山已经不到2%,但是他们留下的文化印记还很明显,除了日本人街,旧金山还有美国最早的一个日本茶园,进去之后感觉就到了日本。在这里除了可以欣赏和式风景,还能品尝传统的日本茶点。
  • 这座城市本来属于墨西哥
      没错,旧金山本来不是美国的,事实上加州的好大一部分原来都不是美国的,是美国在1848年打赢南边的墨西哥之后抢来的。
      大家大概都知道,墨西哥是个西班牙语国家。现在旧金山人口里有超过15%都是西班牙裔,西班牙语的通行度也挺高。
  • 旧金山人不能葬在旧金山
      墓地在旧金山是稀有景观,现在市里只能看到两块很小的墓地,而且不会再有新的了,因为旧金山在100年前就禁止了土葬,目的是为了节约土地。
      那旧金山人死后都去了哪?他们都去了南边一个叫科尔马 Colma 的小镇,这座小镇基本就是为了给旧金山做墓地才建的,现在坟墓的数量比活人居民多1000倍,到处都是公墓。
  • 长得丑曾经违法
      旧金山在100多年前曾经有过一个奇葩的法律,禁止长得丑的人在公共场所露面。人生本就艰难,何苦互相伤害?1867年旧金山制定了美国第一部「丑陋法」,禁止难看的人在公共场合露面。(该法案后来被废除。)
  • 不能用穿过的内裤洗车
      美国各地奇奇怪怪的法律真的很多,而且有一些真的细致到让人费解。比如旧金山,为什么要规定不能用旧内裤洗车?你怎么确定哪条是穿过的呢?而且车和裤子一起洗节约用水不好吗?但反正他们就是有这样一条法律,不过还好这条法律只适用于商业领域,你自己在家可以随便用内裤洗自己的私家车。
  • 曾经有人在这里称帝,自封美国皇帝
      谁说美国没有皇帝,旧金山之前就有个人称帝,这个人叫约书亚·诺顿 Joshua Norton。但他可不是什么一方军阀,他就是个做生意的人,在这里做了一笔巨亏的生意,名利双输,结果等他再次出现的时候就说自己要做皇帝了。
      更神奇的是,旧金山居然还真有不少人拥戴他,虽然他一点政治实权都没有。他名下还发行了货币。当然,外界普遍还是认为他是个疯子,当时旧金山本地也有商家出售以他为主题的纪念品来赚钱。
  • 牛仔裤是在旧金山发明的
      我们现在能有牛仔裤这么百搭的单品,都要感谢旧金山当年的淘金热。牛仔裤就是当时在这发明出来的矿工服装,发明人就是著名的李维斯 Levi Strauss,它的牛仔裤品牌 Levi's 就是在那时创立的。
      这种裤子又结实又舒服,很快就在矿工中流行了起来。(当然,是那种直筒的大老粗牛仔裤,不是现在这种细腿的)
  • 牛仔布为什么叫丹宁?
      牛仔裤虽然是在旧金山发明的,但牛仔布其实是法国发明的,它的原产地叫做尼姆 Nimes,牛仔布也正是因为这个原因才被称作「丹宁布」 denim,这个词原本是 de Nimes,这是法语,相当于英语中说 of Nimes,也就是「尼姆的」。
      李维斯最早创造牛仔裤的时候用的其实是帆布,但矿工们觉得它太硬,后来就改用了牛仔布。
  • 九曲花街
      除了金门大桥,九曲花街大概是旧金山最常被拍照打卡的景点了吧,因为真的很有辨识度。
      它不是什么名胜古迹,只是一条居民区旁边的街道,但由于它的坡度很陡,又弯曲得很厉害,然后旁边的花坛也还挺好看,所以变成了游客打卡的热门地点。它现在常被称为「世界上最弯曲的街道」。
  • 渔人码头
      去旧金山旅游的人一般都会去北边的渔人码头 Fisherman's Wharf。这里为什么这么热闹?它是干什么的?
      简单讲这里就是个商业氛围很浓厚的码头区,有很多吃喝玩乐的地方,类似一些大城市的购物步行街,然后能吃到很多质量不错的海鲜,比如新鲜捕捞的龙虾。
      渔人码头的海鲜餐饮业在旧金山诞生初期就兴起了,当时主要是做淘金客的生意。一开始来这里做生意的多是意大利人,现在这里依旧有大量意大利裔的美国人,你也能在这看到很多意大利的饮食元素。
  • 珍宝蟹
      如果要问渔人码头有什么名产,那肯定要提珍宝蟹 Dungeness Crab。这种大螃蟹是美国海岸的名产,早在美国人到来之前,当地的印第安人就有吃珍宝蟹的习惯。
      珍宝蟹现在在中国国内也卖,通常是从美国或加拿大进口的,很多人可能不太分得清它和面包蟹的区别,毕竟两个都是那种大头螃蟹。
      对于喜欢吃蟹肉的人来说,珍宝蟹要比面包蟹更好;因为面包蟹我们一般吃母蟹,主要吃蟹黄,肉比较少;而珍宝蟹主要吃公蟹,吃蟹肉。
  • 意式海鲜杂烩
      意式海鲜杂烩 Cioppino 算是渔人码头最能体现意大利移民元素的一道菜,这道菜是由当初在这定居的意大利渔民发明的,现在成了渔人码头的标志性菜肴。
      顾名思义,这道菜里面基本各种海鲜都有,鱼、虾、蟹、各种贝壳,然后烩在茄汁风味的意式汤底里面。
  • 一座移动中的古迹
      旧金山市内有一个一直在移动的古迹,它不是一栋建筑,而是这座城市最有趣的一个交通工具——旧金山缆车 San Francisco cable car。
      这个系统是一个得到认证的国家历史遗迹。现在它已经成了旧金山的热门旅游项目,每天都有大量游客去体验,通常要排队2小时才能坐上。
      你可能会觉得奇怪。这个在地上跑的东西为什么叫缆车?缆呢?车顶上没东西啊。
      它确实是缆车,它的缆绳就在它下面的轨道里。这些车本身是没有引擎的,整个缆车系统是靠几个动力站拉动缆绳来移动的。
  • 美洲最大的博物馆
      旧金山拥有美洲最大的一座博物馆,而且它是一座专门展示亚洲文物的,它就是亚洲艺术博物馆 Museum of Asian Art。
  • 一座高仿的法国名胜
      法国的「思想者」雕像挺有名,而旧金山有一座一模一样的,连它身后的博物馆都是一模一样的,旧金山完全仿制了这个巴黎名胜。
      这座建筑就是荣誉军团艺术宫 Palace of the Legion of Honor,它现在是一座艺术博物馆。
  • 二月份来喝葡萄酒吧
      如果你喜欢葡萄酒,那么你适合在2月份来旧金山旅游,因为这里每年2月会举办全球最大的美国葡萄酒大赛,全美各地都有葡萄酒来参赛。
      比赛结束后的一段时间会有公开的品尝会,参观者可以试喝各个参赛品牌的葡萄酒。这个品尝会是需要提前订票的,如果想去,现在可以开始关注2021年的订票信息了。
  • 小众电影爱好者的天堂
      旧金山每年有50多场电影节,而且里面很多都是放独立电影和小众电影,还有诸如希腊电影节、印第安电影节这样的特色电影节。
  • 荷兰脆面包
      除了渔人码头的海鲜,旧金山还有什么特色的美食?荷兰脆面包 Dutch Crunch 就算一个,这是一种表面有酥脆裂纹的面包,在旧金山很受欢迎,可能就相当于旧金山的法棍。
      荷兰脆面包的内部散发着芝麻香,表面的脆壳则是米糊烤制而成。除了直接吃,它也常被用来做三明治或汉堡什么的。
  • 爱尔兰咖啡
      爱尔兰咖啡的发源地当然是爱尔兰,但它也是旧金山的特色饮品,并由旧金山传到了全美。
      肯德基的爱尔兰雪顶咖啡挺有名了,不过它并不是真正的爱尔兰咖啡,因为爱尔兰咖啡其实是一种鸡尾酒,由热咖啡、爱尔兰威士忌和糖调配而成,顶上再加上鲜奶油。
  • 就是这个「It's-It」
      就是这个。就是哪个?就是这个啊,就是这个「就是这个」,这个就是「就是这个」。
      这个东西应该是旧金山最有特色的本土零食了,它的名字就是「就是这个」 It's-It,至今已经有快100年的历史了。
      它的主要部分是一大块冰激凌,夹在两大块燕麦曲奇中间,然后再裹上一层巧克力。
      这道零食真是无处不体现美式烹饪的神髓:舍-得-放-糖-热-量-爆-表!
      但真的怎么看都觉得好吃。
  • 吉尔德利巧克力
      去旧金山旅游的时候,如果你想不好带什么伴手礼回来,那么买吉尔德利 Ghirardelli 的巧克力通常是不会错的。
      事实上,据观察大家去的时候也确实会带这个回来,因为真的适合送礼,而且可以买很多种款式,看着丰富。
      吉尔德利是旧金山最有名的巧克力品牌,规模也很大,整个品牌的大本营现在就在旧金山的渔人码头,一整个街区都是他们的,这里除了有巧克力旗舰店,还有很多相关的商店和餐厅,甚至还有五星级酒店。