节气冷知识:在古代白露的存在感究竟有多高?

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      古人相信,白露节气的露水有特别的功效,并且不同植物上的清露,具有不同效果,如养颜、明目、治病等等。

      屈原在《离骚》中曾写道:「朝饮木兰之坠露兮,夕餐秋菊之落英。」

      明朝李时珍《本草纲目》记载道,「秋露繁时,以盘收取,煎如饴,令人延年不饥」「百草头上秋露,未唏时收取,愈百病,止消渴,令人身轻不饥,肌肉悦泽」

      由此可见,收集清露是白露时节民间的一种特别的仪式。

      历史上,汉武帝可以说是秋露最大的迷弟了。

      据说汉武帝痴迷修道成仙,听闻道士说「秋露和玉屑饮之,可以长生」,于是他专门修建了柏梁台、铜柱、承露盘来收集露水,制作「玉露」

      而在《红楼梦》中,有一味专治咳喘的丹药叫「冷香丸」,制作药方中有一条是「白露这日的露水十二钱」

      白露之日的露水,水质清轻,甘平无毒,用此配制「冷香丸」,有愈百疾、止清渴、治喘咳的疗效,也正因如此,患有咳喘的薛宝钗随身携带冷香丸。

      白露不仅可以入药用作养生,它还在各类诗词佳作中被频频提到。

      《诗经》有云:「蒹葭苍苍,白露为霜。所谓伊人,在水一方」,成为描写爱情的千古名句。

      李白《玉阶怨》中一句「玉阶生白露,夜久侵罗袜」,让漫天愁思飘然而至,道出了一片痴情。

      秦观《鹊桥仙》:「金风玉露一相逢,便胜却人间无数」,则是写出了恋人久别重逢的甜蜜。

      而最偏爱白露的诗人,当属杜甫了,「白露团甘子,清晨散马蹄……渐知秋实美,幽径恐多蹊」,仅用寥寥数语,就描绘了一副醉人的秋景图。

      而「露从今夜白,月是故乡明」则表达了对家乡和亲人的思念,成为传诵佳作。

      古诗词中,「白露」透露着诗人们的浪漫气息,而在民间,白露时节有着许多民俗,也流露出寻常百姓的生活智慧。

      在福州,有个传统习俗叫作「白露必吃龙眼」。人们认为,在白露吃龙眼有养生的效果,相传在白露这一天,吃一颗龙眼的话相当于吃了一只鸡那么补。

      当然这只是传说,不可全信。但是,龙眼在白露时节正好完全成熟,甜度达到最高,口感也是最好,所以,才有了白露吃龙眼这一说。

      不仅仅吃龙眼,在白露这天,人们还会食「白」。在浙江温州等地,人们采集「十样白」,即十种带「白」字的草药,如白芍、白芨等,与「白露」字面上相应。

      人们用找来的「十样白」或者「三样白」熬汤后炖一只白毛鸡,或者鸭子来吃,他们认为食后可滋补身体

      民间百姓除了研究吃的,当然也少不了喝的,白露节气的饮品也有着不少的讲究。

      在旧时苏浙一带,每年白露一到,人们习惯酿酒,用来待客。其用糯米、高粱等五谷酿成,故称「白露米酒」。若是十年、二十年的白露酒,只有家里有大喜事时才会拿出来喝。

      白露米酒中最为出名的是程江沿岸居民酿制的「程酒」

      程酒的历史非常悠久,北魏郦道元的《水经注》中就有记载:「郴县有渌水,出县东侯公山西北,流而南屈注于耒,渭之程水溪,郡置酒馆酝于山下,名曰『程酒』。」

      白露还是饮的好时节,民间有「春茶苦,夏茶涩,要喝茶,秋白露」的说法,从白露开始,到农历的十月份,是茶树生长的好时期。

      由于这个时间昼夜温差加大,夜间的水汽会在茶树、茶叶上凝结成露水,所以这个时期采摘的茶叶也称为「白露茶」

      白露茶既不像春茶那样鲜嫩,不经泡,也不像夏茶那样干涩味苦,它多了一些过火的味道,给人的感觉刚刚好。轻轻呷一口,唇齿之间满是甘醇的味道,深受老茶客喜欢。

      露从今夜白,在初秋温情悠长的岁月里,不管日子有多忙,也要记得忙里偷闲,喝一杯白露茶,捧一碗养颜汤,润心润肺。
      
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