农药过期，究竟是更毒了还是没毒了？
电视剧说过期的农药毒不死人~
电视剧说的你也信？
虽然我们在生活较少讨论毒药
但实际上毒药的存在
比我们所认为的要更普遍的多
首先来说说毒药的分类
毒药大致分为两种
生物性毒药和化学性毒药
前者为化学物质
如药物、工业毒物、军用毒物等
后者又分为动物性毒物
蛇毒、河豚毒等
其主要组成为蛋白质、生物碱等物质
以及植物性毒物
如苦杏仁、毒蘑菇等
此外还可从不同的角度
对毒物进行分类
世界上已知的毒物有数万种
仅在市场上销售的毒物就在一万种以上
毒物的概念是相对的
某物质是否有毒与它进入体内的剂量有关
有的物质小剂量时是药物
在大剂量时就是毒物了
例如水是我们不能缺少的营养物质
但大量的水短时间进入体内
就可以导致水中毒
毒物进入体内后是否发生中毒
取决于多种因素
如毒物的毒性、性状
进入体内的量和时间
患者的个体差异
如对毒物的敏感性以及耐受性等
毒药过期后
是没毒了还是更毒了？
不同种类的毒药
过期后状态不太一样
生物性毒药
在强酸强碱和高温等情况下
会因为变性而失去毒性
在长时间放置后
毒性也会逐渐减弱
而化学性毒药
是人工合成的
其在自然环境中
并不容易变质
因此药效基本不会受到影响
甚至部分毒药在长时间放置后
还会产生新的化学物质
导致毒性更加强烈
化学性毒药最常见的就是各种农药
虽然现在的农药多数在过期后
毒性会逐渐减弱
有些在保存不当的情况下
也会导致毒性的减弱
因为大部分的农药为了防止残留在食物上
毒性会随着时间的推移逐渐分解
但这种毒性的减弱只是针对于杀虫效果
而对于人体而言
依旧是具有很大毒性的
特别是在遇水刚分解的时候
甚至其挥发的气体
都具有杀虫作用
但也有例外的
比如三氧化二砷就相对稳定
这个名字大家可能不熟悉
我换个叫法，你们就知道了
——砒霜、鹤顶红
它们在空气中是不容易变质的
只不过在酸性环境下会被慢慢氧化
遇到碱性还会生成亚砷酸盐
也是一种有毒的砷化合物
但是毒药也是双刃剑
有些毒药还能用来加工食品
比如二氧化硫
大家应该都听过一句话
「抛开剂量谈毒性都是耍流氓」
对于二氧化硫来说
虽然其被归为有毒物质
但实际上微量的二氧化硫
是可以被人体代谢掉的
如果能把握好用量
可以在不伤害人体的情况下
对食物进行保鲜和漂白
因此，二氧化硫是被国内外都认可
通常以亚硫酸盐的形式添加在食物中
作为防腐剂和抗氧化剂
不仅是食品
就连纸巾等生活用品中
都有它的运用
但根据规定
使用二氧化硫或亚硫酸盐的食物
必须在配料表中标明
对用量有严格的管控
然而，有一些不良商家
自己私自购买二氧化硫
并在忽视用量的情况下
过度使用二氧化硫
导致出现残留过多的情况
这确实是危害人体健康的
总之
不管是毒药过期还是过度使用
都是严格禁止服用的
家里有农药的
需要放在婴幼儿够不到的地方
防止误食
好了
今天就先说这么多
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