为什么不能在室温下解冻食物？

因为大多数致病菌在 5~60℃ 迅速繁殖，而室温下解冻通常需要 2 小时以上，给细菌充分生长的机会。

可以提前把食物放到冰箱冷藏室，或者用微波炉快速解冻。