为啥水生动物都有腥臭味?(详)
水生动物的腥味来源取决于三点:吃了啥、拉了啥、住在哪儿。
✔ 首先,吃的东西都腥臭
水生动物大多吃藻类和浮游生物,这些「便当」里含有带腥味的萜类、酚类、脂肪酸等化学物质,小鱼小虾们自然就变腥了。
✔ 其次,代谢的东西都腥臭
人会拉屎放屁,鱼也需要代谢,其中三甲胺是产生腥味的罪魁祸首!
尤其是鱼死掉后,身体里的蛋白质被细菌微生物大卸八块,三甲胺就更多了,腥味也就更重了。
✔ 最后,住的环境也腥臭
如果鱼虾们居住的水体被重金属、农药污染,或是水体中富含细菌、真菌等微生物,都会有腥臭味。