猪肉上的印章为什么洗不掉？

检疫章的印油含有考马斯亮蓝的化学试剂，在接触皮肤后，会通过分子间作用力和皮肤中蛋白质结合，此反应较为稳定，反应后无法用普通试剂洗掉。